ザ・カフェ・ユーカリプタスの自然派カレー

1️⃣ チキンのマサラカレー
2️⃣ ひよこ豆のオムキーマカレー

ベースには淡路の玉ねぎを使い、カレー粉に独自のスパイスを加えてじっくり炒めて煮込んだスパイシーなカレーです。

今日はカレー粉に含まれるターメリック（ウコン）のお話です。カレーの黄色い色はターメリックによるものです。

ターメリックに含まれるクルクミンをいう成分がなかなかの優れものなのをご存知ですか？最近では変形性膝関節症の炎症や痛みを軽減するとよく見聞きします。おまけに認知症予防にも良いそうですよ。

ターメリックの主な効能

⚪︎肝機能サポート: 二日酔いの原因物質の分解を早め、肝臓の解毒作用を助けます。

◎炎症の抑制・抗酸化: 関節痛の緩和や、慢性炎症が引き起こす生活習慣病の予防に役立ちます。

⚪︎胃腸の調子を整える: 胆汁の分泌を促し、脂っこい食事の消化を助けます。

◎脳と心臓の健康維持: 認知機能のサポートや、悪玉（LDL）コレステロールの低減が期待されています。

効果を高めるおすすめの摂り方

クルクミンは水に溶けにくく、そのままでは体内に吸収されにくい性質があります。以下の工夫で吸収率を劇的に高めることができます：油と一緒に摂る: カレーや炒め物など、油と一緒に加熱調理すると吸収率が上がります。黒胡椒を合わせる: 黒胡椒に含まれる成分「ピペリン」が、クルクミンの吸収をサポートします。飲み物で手軽に: ミルクにターメリックと黒胡椒などを加えた「ゴールデンラテ」も人気です。※妊娠中の方や胆道疾患、胃潰瘍などがある方は、摂取を控えるか事前に医師に相談してください。過剰摂取は消化不良の原因になるため適量を心がけましょう。

ということで、ゴールデンラテも魅力的だけれど、夏バテ予防にはやっぱりカレー❣️ザ・カフェ・ユーカリプタスの自然派カレーはラードや牛脂などを使っていないので、後味あっさりです。甘酸っぱい無限キャベツとラッシーもセットになっていますので、暑い日にもお楽しみいただけますよ。