2026.10.07
1️⃣お隣の畑からきゅうりをいただきました
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2026/06/20
1️⃣お隣の畑からきゅうりをいただきました。３日ほど置いてしんなりさせたところ。
2️⃣きゅうりに塩をまぶしてまな板の上で転がし、すりこぎで叩く。
3️⃣乱切りにして、さらに塩をしてしばらく置き、水気を切ったところ。
4️⃣お供の人参と生姜は千切りに。
5️⃣砂糖大さじ1、酢50cc、酒20cc、だし醤油30ccでたれを作っておく。フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で生姜、人参から炒め、しんなりしたら水を切ったきゅうりも加えて炒める。全体に油が回ったら、たれを加え、一煮立ち。底からよく混ぜる。
6️⃣中華きゅうりの出来上がり🥒タッパーや器に移して、冷蔵庫で半日冷やすと美味❣️
蒸し鶏や素麺の付け合わせにぴったりですよ。中華きゅうりで蒸し暑い今の時期を乗り切りましょう🙋🏻♀️
2️⃣きゅうりに塩をまぶしてまな板の上で転がし、すりこぎで叩く。
3️⃣乱切りにして、さらに塩をしてしばらく置き、水気を切ったところ。
4️⃣お供の人参と生姜は千切りに。
5️⃣砂糖大さじ1、酢50cc、酒20cc、だし醤油30ccでたれを作っておく。フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で生姜、人参から炒め、しんなりしたら水を切ったきゅうりも加えて炒める。全体に油が回ったら、たれを加え、一煮立ち。底からよく混ぜる。
6️⃣中華きゅうりの出来上がり🥒タッパーや器に移して、冷蔵庫で半日冷やすと美味❣️
蒸し鶏や素麺の付け合わせにぴったりですよ。中華きゅうりで蒸し暑い今の時期を乗り切りましょう🙋🏻♀️
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ザ・カフェ・ユーカリプタス
住所：岡山県倉敷市福島153-15
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